Cuketu omyjeme, překrojíme podélně na polovinu a vydlabeme dužinu.

Zeleninu nakrájíme na malé kousky, salám nebo šunku a tvrdý sýr nastrouháme na velkém struhadle. Vše spolu promícháme, opepříme podle chuti a naplníme cukety.

Zapékáme ve středně vyhřáté troubě (170 st.), dokud zelenina nezměkne. Před koncem můžeme posypat sýrem, pokud nám ještě zbylo.

Když se sýr roztaje můžeme podávat.