Potřebujete rychhe a vytvořit efektní a dobrý dezert. Jeden můžete hned zkusit. Kombinace šlehačky, malin a kakaového korpusu je neodolatelná a potěší každý mlsný jazýček. Pokud chcete, můžete vyměnit část smetany za mascarpone a znásobit krémovou chuť a místo cukru použít cukr kokosový, který dodá lehce karamelový nádech.

na plech 26×26 cm

  • 100g mouky Schaer mix B
  • 75g rýžové mouky polohrubé Adveni
  • 90g mletého kokosového cukru (cukru – pro sladkomily doporučuji dát trochu víc)
  • lžíčka jedlé sody
  • lžíčka prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/4 hrníčku oleje
  • 200ml kefíru

V míse smícháme sypké suroviny, přidáme všechny tekuté a důkladně promixujeme.

Vylijeme do vymazané a polohrubou mouko vysypané formy a pečeme cca 25 minut.

Po vychladnutí připravíme šlehačku

  • 4 smetany ke šlehání 40%
  • kokosový cukr dle chuti
  • půl kila malin
  • 4 lžíce kakaa
  • strouhaná čokoláda

Nejprve připravíme kakaovou šlehačku. Ušlehejte 2 šlehačky s kokosovým cukrem a kakaem dopevna. Vzhledem k tomu, že se jedná o vysokoprocentí smetanu, není třeba přidávat ztužovač.

Naneste na korpus a poklaďte maliny vedle sebe.

Ušlehejte zbývající šlehačku, tuto vrstvu už jsem nesladila, pokud preferujete sladší chuť, určitě můžete dosladit.

Posypeme strouhanou čokoládou a dáme chladit.

bezlepkové šlehačkové řezy s malinami