Taky rádi projíždíte fotky s jídlem a necháte se třeba ispirovat jenom vzhledem? Už ani nevím, kde a kdy jsem tento nápad viděla, ale je jeden z mála, který mi utkvěl v paměti a když zrovna nemám nějaký speciální požadavek od dětí, co by chtěly upéct, nastává příležitost právě pro tyto věci.

Z těsta vyšlo 5 kousků, ale poměrně dost nakynuly, takže pokud rozdělíte těsto na 8 menších kusů, myslím, že to bude ideální.

  • 320g mouky Adveni směs zelená
  • 100g sladidla (cukr, třtinový cukr, rýžový, kokosový)
  • 100g strouhané čokolády
  • 60g zakysané smetany
  • 60ml rozpuštěného másla
  • 170ml vody
  • 1 vajíčka
  • 1 žloutek
  • vejce na potření
  • půl kostky čerstvého droždí

Z trochy vody, droždí, sladidla a mouky nechte vzejít kvásek.

Poté přisypte mouku, přidejte vajíčka, zakysanou smetanu, sladidlo, 50g strouhané čokolády, přilejte vodu a začněte zpracovávat těsto. Nakonec do těsta zapracujte máslo, přetáhněte potravinovou folií a nechte zdvojnasobit objem.

Troubu rozehřejte na 250 stupňů a na spodní rošt umístěte plech s litrem vody.

Rozdělte těsto na 8 kousků, propracujte na pomoučené ploše a udělejte bochánky, které dejte na plech vyložený pečícím papírem.

Každý bochánek potřete rozšlehaným vajíčkem a bohatě posypte strouhanou čokoládou, která zbyla.

Pečte dozlatova.

Kdo chce, může už jen pocukrovat a posypat kakaovým práškem a jíst.

Kdo chce ještě trochu vytunit, může přes cukrářský sáček s tenkou špičkou vstříknout do briošek hustší pudink nebo nutelu.

bezlepkové briošky