Už dlouho jsem nedělala nic z jablek, tak jsem to dnes zkusila napravit. Řezy jsou celkem nenáročné na přípravu, v podstatě se jedna o těsto podobné lineckému, které je místo marmelády proloženo směsí ze strouhaných jablek, skořice a vanilkového pudinku.

Recept na formu 26x26cm

  • 500g mouky Mix Per Dolci
  • 150 g sladidla ( rýžovým cukr, cukr moučka, mletý kokosový cukr)
  • 300g másla nakrájeného na kosticky
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 2 lžíčky prášku do pečiva

náplň:

  • 4 větší jablka
  • sladidlo dle chuti
  • 3/4 sáčku vanilkového pudinku
  • skořice

Ze surovin na těsto vytvořte kompaktní hmotu. Rozdělte na polovinu. Z první vyválejte čtverec, který přeneste do formy a druhou uložte do mrazáku.

Plech s těstem dejte zatím do lednice a připravte náplň smícháním všech ingrediencí.

Jakmile těsto v mrazáku ztuhne tak, že půjde dobře strouhat, vytáhněte plech z lednice, naneste jablkovou náplň a navrch nastrouhejte těsto z mrazničky.

Dejte péct na 220 stupňů do zezlátnutí.