Kdybych měla vyjmenovat nejoblíbenější dezerty, určitě by se v TOP 5 umístily tyto tartaletky. I když dělám na x způsobů, pravidelně se vracím k tomuto receptu s čokoládou a ovocem. V kombinaci s lineckým těstem, je to sázka na jistotu. Navíc se nejedná o nějak složitý a časově náročný recept, a dezert vykouzlíte poměrně rychle.

Těsto:

  • 220g mouky Nutrifree Frolla
  • 140g másla
  • 70g sypkého sladidla dle vaší volby
  • 1 vajíčko

Ze surovin vypracujte komptaktní těsto, které natlačte do formiček na tartaletky ( já udělala 5 ks a ze zbytku sušenky).

Pečte v troubě do zezlátnutí na 220 stupňů. Poté nechte i ve formičkách vychladnout.

Čokoládový krém:

  • 200ml vysokoprocentní smetany (ideálně 40%)
  • sladidlo dle chuti
  • 160g kvalitní čokolády

Sladidlo je v tomto případě individuální a odvíjí se od toho, zda použijete sladkou nebo hořkou čokoládu.

Smetanu nechte zahřát, přidejte do ní nalámanou čokoládu, odstavte a nechte čokoládu za stálého míchání rozpustit. Pokud použijete hořkou, při zahřívání smetanu doslaďte cca 4 lžíce cukru.

Dno každé tartaletky pomažte ovocnou marmeládou a nalijte do ní čokoládovou směs. Vrch dozdobte ovocem a dejte zatuhnout do lednice.