Jak už jsem psala,  raw dorty jsou u nás v oblibě a ač už není sezona malin, výhodou tohoto dortu je, že můžete klidně použít na přeliv i maliny mražené. Pojďte vyzkoušet lahodnou kombinaci, kterou je čokoláda s tímto letním šťavnatým ovocem a určitě vás nezklame.

recept na formu o průměru 20cm:

Krusta:

100g loupaných mandlí

1 lžíce kakaa

5 datlí čerstvých nebo namočených ve vodě

2 lžíce vody

Všechny výše uvedené ingredience dejte do robota a rozmixujte v kompaktní lepivou hmotu, kterou natlačíte na dno dortové formy, ideálně přetažené potravinovou folií

Krém:

200g kešu ořechů

půl hrnku kakaa

med (agáve, kokosový cukr, datlový sirup) podle chuti – doporučuji začít půl hrnkem a ochutnávat

půl hrnku vody

všechny suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme v hladký krém, do kterého nakonec zamixujeme :

  • 6 lžic kakaového másla
  • 6 lžic kokosového oleje (bez vůně)

případně můžeme použít 12 lžic jen jedné suroviny.  Pokud dáte jen kokosový olej, bude se dort v teple rychleji roztékat. Pokud použijete jen kakaové máslo, bude dort naopak tužší.

Vylijeme na připravenou krustu do dortové formy a necháme chladit ideálně do druhého dne. Pak jen promixujeme maliny, kterými dort přelijeme a můžeme ozdobit bílou čokoládou.

malinový raw dort raw čokoládovomalinový dort vegan