Dnes opět jeden tip na slanou sváču případně večeři. Poslední dobou jsem si na kynuté těsto opravdu oblíbila zelenou Adveni směs na kynuté pečivo a musím říct, že práce s ní mě neuvěřitelně baví.

Na náplň do šneků můžete použít cokoliv, co máte rádi – šunku, slanina, olivy, chilli paričky, různé druhy sýrů.

Z uvedeného množství vyjde cca 10 šneků

  • 1/2 balíčku sušeného droždí Noli
  • 85ml mléka
  • 15ml rozpuštěného másla
  • 60g zakysané smetany
  • 140g mouky Adveni zelená směs na kynuté pečivo
  • 45g polohrubé mouky rýžové Adveni
  • menší lžíčka soli
  • 1 vajíčko
  • + vajíčko na potření
  • + vše potřebné na náplň

Veškeré sypké ingredience smíchejte v míse, přidejte vajíčko, zakysanou smetanu a mléko a začněte ideálně mixérem s hnětacím hákem zapracovávat, jako poslední do mísy přidejte máslo a vypracujte hladké těsto, které v míse přetáhněte potravinovou folií a nechte zdvojnásobit objem.

Troubu předehřejte na 240 stupňů, na spodní rošt dejte plech a na něho vylijte litr vody.

Z těsta vyválejte plát ve tvaru obdélníku, potřete kečupem nebo rajčatovým sugem, dejte vaše oblíbené ingredience, srolujte do závinu a rozkrájejte na šneky, které naskládejte na plech vyložený pečícím papírem.

Potřete rozšlehaným vajíčkem – já sypala ještě oregánem a pečte do zezlátnutí.

pizza šneci bez lepku