Tentokrát opět jeden nepečený dezert v raw podobě. Všude v obchodech už na nás začínají vykukovat jahody za přijatelné ceny a chuť už je ucházející. Kombinace jahod s limetkami je navíc příjemně osvěžující, zajímavá. Recept určitě ocení všichni alergici na lepek, mléko a vajíčka, pozor pouze na ořechy.

na 4 tartaletky o průměru 10 cm

na kropusy:

  • 200g mandlí
  • 6 vypeckovaných datlí
  • dvě lžíce kokosu
  • 2 lžíce vody
  • lžička kakaa

ingredience vložte do food procesoru a mixujte, dokud se nevytvoří kompaktní hmota, která jde natlačit do formiček.

Doporučuji formičky na tartaletky s vyjímacím dnem, které obalíte potravinovou folií. Lépe se budou vyndávat.

Na krém:

  • 100g kešu ořechů
  • 200g jahod
  • štáva z 1 limety
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • 4lžíce kokosového oleje bez vůně
  • 4 lžíce rozpuštěného kakaového másla

Všechny ingredience dejte do mixéru a vymixujte zcela hladký krém. Ochutnejte a v případě kyselosti jahod doslaďte.

Vylijte na mandlový korpus do tarteletek a nechte v lednici minimálně 4 hodiny chladit a poté dozdobte.

jahodovo limetové raw tartaletky