Když jsem je uviděla na webu Ivety rozhodně jsem je musela hned vyzkoušet – samosebou v bezlepkové podobě. Proběhlo i pár úprav co se ingrediencí týká. Pistácie mám ráda, tu jedovatou zelenou barvu, které dosáhnete pomocí blanšírovaných pistácií taky a chuť v kombinaci bílé čokolády a kyselé malinové marmelády je prostě dokonalá. Jediná nevýhoda která je, je cena blanšírovaných pistácií, ale jednou za čas neodolám a koupím je, protože barevné kouzlení s nimi mě prostě baví.

  • 120 g mletých blanšírovaných pistácií
  • 175 g mouky Nutrifree Frolla
  • 60 g rýžového (klasického) cukru
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • strouhaná kůra z bio citronu

Náplň:

  •  malinový džem
  • 200g másla
  • 100g bílé rozpuštěné čokolády
  • případně cukr na doslazení
         

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, které uložte přes noc do lednice.

Druhý den rozválejte a vykrajujte kolečka, která pečte na pečícím papíru na 180 stupňů.

Povolené máslo vyšlehejte do hladkého krému s rozpuštěnou čokoládou a případně doslaďte.

Na upečené kolečko nastříkejte pomocí cukrářského sáčku po obvodu krém a doprostřed naneste malinovou marmeládu. Přiklopte druhou sušenkou.

Dejte do lednice plně zatuhnout a poté máčejte polovinu v rozpuštěné bílé čokoládě a sypejte pistáciemi.

pistáciová kolečka bez lepku