Suroviny

  • 0,25 kg vařeného masa z hlavy
  • 0,40 kg vařeného masa z boku
  • hrst škvarků
  • 4 žemle
  • hrnek vepřové krve
  • hrnek netučné ovarové polévky
  • pepř
  • nové koření
  • sůl
  • mletý zázvor
  • česnek
  • majoránka
  • smažená cibulka

Postup

  1. Maso nasekáme, škvarky nameleme, pečivo nakrájíme na kostičky a necháme oschnout.
  2. Kostičky žemle polijeme krví, necháme vsáknout a přidáme ostatní suroviny včetně smažené cibulky, kterou jsme si připravili na sádle a koření.Vše řádně ale opatrně promícháme, abychom nepoškodili strukturu prejtu.
  3. Nakonec zředíme polévkou a pak pečeme 40 minut v pekáčku na 180 °C.