Suroviny

  • 600 gramů prsních kuřecích řízků
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka
  • sůl
  • olej
  • Bramborová kaše
  • 800 gramů brambor typu C
  • 150 ml. mléka
  • 2 lžíce másla
  • sůl

Postup

  1. Řízky si naporcujeme proti vláknu na menší kousky, které prsty nebo paličkou jemně naklepeme a osolíme. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a zvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

    Bramborová kaše
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě úplně do měkka, pak vodu slijeme, přidáme polovinu másla a přiléváme za stálého šťouchání vroucí mléko, dokud nemá kaše požadovanou konzistenci.
  3. Podáváme s kaší, kterou polijeme ještě trochou másla a láku z kyselých okurek