Suroviny

  • 4 prsa z mladé kachny bez kůže
  • 4 stroužky česneku
  • 800 gramů brambor (malé)
  • 2 vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sádlo (může být kachní)
  • petrželka
  • vegeta
  • sůl, pepř

Postup

  1. Prsa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme jemně česnekem. Necháme odležet alespoň čtyři hodiny.
  2. Pak obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme zvolna na sádle.
  3. Brambory si uvaříme ve slupce
  4. Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme, prosypeme vegetou a třeným nesoleným česnekem a osmažíme do zlatova. Na závěr přidáme petrželku.