Špízy z vepřových palců

Suroviny
- 3 vepřové palce (palce jsou konce vepřové panenky) cca 500 g
- 200 g kvalitní uzené slaniny
- 6 – 8 cibulí
- 4 lžíce oleje
- hrubě drcené koření na gril např. Farmářský steak
- sůl
Postup
- Maso nakrájíme na zhruba 1cm vysoké plátky, zakápneme olejem a vmasírujeme koření. V chladu necháme přes noc, ale klidně i dva dny. Během marinování maso sem tam přeložíme.
- Slaninu nakrájíme na plátky a cibuli na hrubší kolečka. Maso podle potřeby osolíme a na grilovací špejle střídavě napichujeme maso, slaninu a cibuli až do spotřebování všeho.
- Na rozpáleném grilu za občasného otáčení grilujeme ze všech stran až do změknutí masa. V průběhu grilování a otáčení potíráme zbylou marinádou.