Suroviny

• 3 vepřové palce (palce jsou konce vepřové panenky) cca 500 g
• 200 g kvalitní uzené slaniny
• 6 – 8 cibulí
• 4 lžíce oleje
• hrubě drcené koření na gril např. Farmářský steak
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na zhruba 1cm vysoké plátky, zakápneme olejem a vmasírujeme koření. V chladu necháme přes noc, ale klidně i dva dny. Během marinování maso sem tam přeložíme.
2. Slaninu nakrájíme na plátky a cibuli na hrubší kolečka. Maso podle potřeby osolíme a na grilovací špejle střídavě napichujeme maso, slaninu a cibuli až do spotřebování všeho.
3. Na rozpáleném grilu za občasného otáčení grilujeme ze všech stran až do změknutí masa. V průběhu grilování a otáčení potíráme zbylou marinádou.