Suroviny

  • 1000g brambor (rohlíčků nebo jiných salátových varný typ A)
  • 3 mrkve
  • 150 g celeru
  • 100 g petržele (kořen)
  • 1 středně velká cibule
  • 4 kyselé okurky
  • 5 vajec
  • hrnek (250 ml) mraženého hrášku
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 400 ml majonézy Hellmans Delikátní
  • sůl, mletý pepř

Postup

  1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Pozor! Nepřevařte je. Po vychladnutí je oloupeme a přes kolečko nebo nožem nakrájíme na menší kostky.
  2. Lák z okurek naředíme trochou vody, osolíme a v tomto nálevu uvaříme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu tak, aby byla al dente. Minutu před uvařením přidáme k zelenině na kostičky nakrájenou cibuli a necháme přejít varem.
  3. Pak všechnu zeleninu scedíme (vývar uchováme) a necháme vychladnout. vajíčka uvaříme natvrdo. Mražený hrášek propláchneme v sítku horkou a následně studenou vodou. Okurky a vajíčka rovněž nakrájíme na kostičky.
  4. Teď všechno (brambory, kořenovou zeleninu, hrášek…) opatrně (nejlépe rukama) promícháme. Přidáme hořčici, majonézu, sůl, pepř a trochu nálevu, ve kterém jsme vařili zeleninu.
  5. Vše důkladně promícháme, doladíme chutě a necháme v chladu proležet.