Bramborový salát

Suroviny
- 1000g brambor (rohlíčků nebo jiných salátových varný typ A)
- 3 mrkve
- 150 g celeru
- 100 g petržele (kořen)
- 1 středně velká cibule
- 4 kyselé okurky
- 5 vajec
- hrnek (250 ml) mraženého hrášku
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 400 ml majonézy Hellmans Delikátní
- sůl, mletý pepř
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Pozor! Nepřevařte je. Po vychladnutí je oloupeme a přes kolečko nebo nožem nakrájíme na menší kostky.
- Lák z okurek naředíme trochou vody, osolíme a v tomto nálevu uvaříme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu tak, aby byla al dente. Minutu před uvařením přidáme k zelenině na kostičky nakrájenou cibuli a necháme přejít varem.
- Pak všechnu zeleninu scedíme (vývar uchováme) a necháme vychladnout. vajíčka uvaříme natvrdo. Mražený hrášek propláchneme v sítku horkou a následně studenou vodou. Okurky a vajíčka rovněž nakrájíme na kostičky.
- Teď všechno (brambory, kořenovou zeleninu, hrášek…) opatrně (nejlépe rukama) promícháme. Přidáme hořčici, majonézu, sůl, pepř a trochu nálevu, ve kterém jsme vařili zeleninu.
- Vše důkladně promícháme, doladíme chutě a necháme v chladu proležet.