Suroviny

  • 500 g malých brambor
  • 500 g hrubozrnné soli
  • čerstvé bylinky (rozmarýn, libeček, tymián)
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje

Postup

  1. Brambory pořádně omyjeme (se slupkou), řádně osušíme. Sůl promícháme s nasekanými bylinkami. Dno pekáčku zasypeme bylinkovou solí, na sůl „posadíme“ brambory tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
  2. Přidáme zbytek soli a to tak, aby bramborám koukaly prdelky. Přidáme stroužky neloupaného česneku a vložíme (bez pokličky) do trouby a pečeme při teplotě 200°C cca 1 hodinu. 15 min. Před koncem pečení pokapeme vršky brambor oliváčem.
  3. Po vytažení z trouby vyloupneme brambory ze zajetí solné krusty a podáváme jako přílohu.