Suroviny

• 2 filety z tmavé tresky (300 g)
• šťáva z půlky citronu
• koření na ryby (bez soli)
• himalájská sůl
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 250 g baby špenátu
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř

Postup

1. Filety zakápneme citronovou šťávou, okořeníme a bohatě osolíme. Necháme 30 minut odpočinout. Na másle a oleji pak z každé strany 3 minuty opečeme.
2. Do pánve dáme olivový olej, přidáme nasekaný česnek a necháme jej rozvonět. Přidáme špenát, osolíme a opepříme. restujeme 3 minuty, dokud nám špenát „nezavadne“. Podáváme s treskou a vařenými bramborami.