Suroviny

  • 2 filety z tmavé tresky (300 g)
  • šťáva z půlky citronu
  • koření na ryby (bez soli)
  • himalájská sůl
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • 250 g baby špenátu
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Postup

  1. Filety zakápneme citronovou šťávou, okořeníme a bohatě osolíme. Necháme 30 minut odpočinout. Na másle a oleji pak z každé strany 3 minuty opečeme.
  2. Do pánve dáme olivový olej, přidáme nasekaný česnek a necháme jej rozvonět. Přidáme špenát, osolíme a opepříme. restujeme 3 minuty, dokud nám špenát „nezavadne“. Podáváme s treskou a vařenými bramborami.