Farmářská krkovička v cibuli a pivu

Suroviny
- 2x 200 g plátky krkovice s kostí
- 1 lžíce koření Farmářský steak (Vitana)
- 2 lžíce oleje
- 2 velké cibule
- 200 ml světlého piva
- 50 ml vývaru nebo vody
- 1 lžíce sádla
Postup
- Plátky krkovice o výšce 2 cm zakápneme olejem a posypeme kořením. V lednici necháme 24 hodin. Před vlastní úpravou necháme při pokojové teplotě hodinu.
- Poté na pánvi s trochou rozpáleného oleje zprudka opečeme z obou stran (z každé 3 minuty). Do pekáčku dáme sádlo a dno zasypeme na půlkolečka pokrájenou cibulí.
- Vložíme maso a druhou cibulí taktéž pokrájenou na půlkolečka zasypeme maso. Podlijeme pivem a přiklopíme poklicí nebo alobalem. Vložíme do trouby a pečeme hodinu na 220°C.
- Pak odklopíme, podlijeme vodou a dopékáme na barvu. Necháme zredukovat výpek. Cibule zmírní hořkost piva. Podáváme např. se šťouchanými brambory.