Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou

Suroviny
- 200 g ve slupce vařených oloupaných brambor
- 50 g polohrubé mouky
- 30g hrubé mouky
- půl lžičky soli
- 1 vejce ( část bílku dáme stranou )
- polohrubou mouku na vál
- Na náplň
- 4 lžíce hustých švestkových povidel
- 2 lžíce rumu
- 3 lžíce strouhaného perníku
- Na omáčku
- 100 ml vody
- 100 g třtinového cukru
- 1 lžíce tekutého medu
- 60 g oloupaných opražených lískových ořechů
- 1 lžíce másla
Postup
- Brambory najemno nastrouháme nebo prolisuje. Přisypeme prosáté mouky, přidáme zbytek ingrediencí a vypracujeme tuhé těsto. Je-li těsto řídké, přidáme mouku. Vál posypeme trochou mouky a těsto vyválíme na cca 2 mm a rádýlkem rozdělíme na obdélníky.
Náplň - Povidla smícháme s rumem a nastrouhaným nebo pomletým perníkem. Tuto náplň klademe lžičkou doprostřed každého obdélníku. Do většího hrnce si už dáme vařit vodu, kterou osolíme lžičkou soli. Okraje obdélníků potřeme mírně rozšlehaným bílkem a přehrneme. Řádně uzavřeme, aby nám náplň nevytekla.