Kapustové karbanátky

Suroviny
- 300 g kapusty
- 200 g polohrubé mouky
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- sůl, pepř
- 3 stroužky prolisovaného česneku
- 100 g anglické slaniny
- strouhanka na obalení
- tuk na smažení
Postup
- Kapustu nakrájíme na širší nudličky a v osolené vodě vaříme doměkka cca 15 minut. V sítku pak necháme důkladně okapat.
- Do mísy dáme mouku, vejce, mléko, sůl, pepř, česnek a vymícháme hladké řidší těstíčko. Dle potřeby přidáme mléko nebo mouku. Přidáme kapustu a slaninu a řádně promícháme. V navlhčených dlaních utvoříme koule vel. tenisáku. Strouhanku nasypeme na tác a tenisáky zplacatíme do tvaru karbanátků a zlehka z obou stran obalíme ve strouhance.
- V pánvi si rozpálíme tuk sádlo, olej…) a pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s různě upravenými brambory