Suroviny

  • Na kuře
  • 2 chlazené kuřecí čtvrtky
  • 100 g másla
  • koření Zlaté kuře (nebo jiné, vámi oblíbené na drůbež)
  • voda na podlévání

    Na bramborovou kaši
  • 700 g brambor
  • 2 lžičky soli
  • 100 ml 12% smetany
  • 200 ml mléka
  • 50 g másla

Postup

  1. Kuře nakořeníme a vložíme do pekáčku, přidáme polovinu uvedeného množství másla, podlijeme trochou vodu a přiklopené dáme péci do trouby na 200°C. Pečeme cca 50 minut.
  2. Poté odklopíme a necháme dopéct na barvu. Přidáme zbytek másla a troubu vypneme. Během pečení doléváme vodu dle potřeby a kuře poléváme výpekem. Vody nedávejte příliš mnoho. Chceme máslový, ne vodový výpek.

    Bramborová kaše
  3. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Přidáme máslo a šťouchadlem rozmačkáme.
  4. Po částech (pořád máme brambory na nejmírnějším plameni) přidáváme horkou smetanu s mlékem a ručním šlehačem vyšleháme dohladka. Mléka a smetany přidáme podle toho, jak máme rádi kaši.. hustou nebo řidší.