Suroviny

• 4 plátky vepřové krkovice b.k.
• sůl, pepř
• 4 větší cibule
• 200 g nivy
• 200 g goudy
• lžička sladké mleté papriky
• lžíce sádla

Postup

1. Plátky masa zlehka naklepeme, malinko osolíme (niva i gouda jsou slané), opepříme.
2. Pekáček zlehka vymažeme sádlem, vložíme krkovici, kterou poklademe cibulí nakrájenou na půlkolečka. Na každý plátek dáme jednu cibuli. Zasypeme nahrubo nastrouhanými sýry a zlehka poprášíme mletou sladkou paprikou.
3. Bez přikrytí pečeme v troubě na 180 °C cca 40 minut. Cibule pouští šťávičku, ale vzhledem k tomu, že nic nepodléváme, není jí mnoho. Proto jako příloha jsou vhodné brambory v jakékoliv úpravě. My měli šťouchačky. Maso je krásně šťavnaté a křehké.
4. Recept mám od kamarádky Janičky Bouškové, jen jsem si ho mírně upravila.