Kuřecí roláda s bramborovou kaší

Suroviny
- 1 kuře
- 150 g šunky
- 150 g tvrdého sýra
- 4 žampiony
- 2 vejce
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíci sterilované kapie
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- 600 g brambor typu C
- 2 lžíce másla
- 100 ml mléka
Postup
- Kuře si vykostíme a vytvoříme plát, který osolíme a potřeme hořčicí, poklademe šunkou a směsí, kterou jsme si připravili z nadrobno nakrájených restovaných žampionů, sterilované kapie a osolených vajec, poklademe plátky tvrdého sýra.
- Roládu zavineme, pevně svážeme provázkem a pečeme v troubě na 160 °C jednu hodinu.
Bramborová kaše - Brambory oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě do měkka.
- Poté je slijeme, přidáme máslo a horké mléko, které za neustálého šlehání postupně přidáváme. Kaše musí být hebká, bez hrudek. Na talíři polijeme trochou másla.
Podáváme s okurkou a zdobíme petrželkou.