Bramborové taštičky plněné tvarohem a marmeládou z citrusových plodů

Suroviny
- 800 g brambor vařených ve slupce
- 200 g mouky
- 1 vejce
- sůl
- 250 g tvarohu
- 1 citron
- 1 lžíce pudinku
- 1 žloutek -bílek na potření okrajů
- 200 g strouhanky
- cukr dle chuti
- skořicový cukr
- vanilkový cukr
- 150 g másla
- marmeláda z citrusů (kumqat)
Postup
- Vychladlé brambory nastrouháme na jemno, přidáme sůl, hrubou mouku, vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenčí plát.
- Větší sklenkou (průměr 10-15 cm) vykrajujeme kolečka, která plníme tvarohem, do něhož jsme dali žloutek, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a šťávu z citrónu, na tvaroh dáme trochu zavařeniny z citrusů, pomažeme kraje našlehaným bílkem, přehneme je a zavařujeme v osolené vodě 5 – 8 minut, dokud nevyplavou.
- Na másle jemně opražíme strouhanku, přidáme skořici a cukr. Tím ozdobíme taštičky, které ještě polijeme horkým máslem.