Francouzské brambory

Suroviny
- 8 středně velkých brambor
- 250 g uzeného boku
- 2 menší cibule
- 4 natvrdo uvařená vejce
- sůl, čerstvě drcený pepř
- 1/2 kelímku 12% smetany na vaření
- 2 lžíce sádla
Postup
- Brambory oloupeme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka cca 13 minut. Necháme vychladnout. Cibuli a uzený bok nakrájíme na kostičky.
- Zapékací misku nebo pekáček vymažeme 1 lžící sádla. Chladné brambory a uvařená vejce nakrájíme na plátky /já krájím obojí v kráječi na vajíčka/. Do pekáčku naskládáme vrstvu brambor, osolíme, opepříme, přidáme cibuli, uzený bok, plátky vajec, opět osolíme a opepříme. Vrchní vrstvu tvoří opět plátky brambor.
- Všechno to zalejeme smetanou, osolíme, opepříme a poklademe vločkami sádla. V troubě zapékáme při 200°C. cca 40 minut.