Suroviny

  • 500 g mletého boku
  • 200 g eidamu
  • 4 lžíce mléka
  • vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • olej

    Kaše
  • 500 g brambor typu C
  • 100 ml horké smetany
  • máslo
  • sůl

Postup

  1. Umleté maso smícháme s mlékem, solí, pepřem, muškátovým oříškem a prátujeme. Pak necháme do druhého dne odpočinout. Přidáme sýr, řádně prohněteme a tvoříme karbanátky, které obalujeme v mouce, vejci a strouhance.
  2. Zvolna smažíme na vyšší vrstvě oleje.

    Kaše
  3. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě úplně do měkka.
  4. Pak je slijeme a do horkých brambor přidáme vroucí smetanu a máslo a šťoucháme, dokud kaše není hladká. Na závěr dochutíme solí.