Srbské žebírko

Suroviny
- 2 vepřové kotlety s kostí
- 2 lžíce sádla
- 2 červené cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená
- 1 žlutá nebo oranžová paprika
- 3 lžíce rajského protlaku
- 300 ml masového nebo zeleninového vývaru
- 3 lžičky cukru
- sůl, čerstvě mletý pepř
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- pár cherry rajčátek
Postup
- Na pánvi rozpálíme sádlo, kotlety zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Zprudka opékáme z každé strany asi 4 minuty, pak odložíme. Ve výpeku osmahneme dosklovata cibuli, pokrájenou na plátky a taktéž česnek.
- Přidáme na širší proužky nakrájené papriky a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Restujeme asi tři minuty. Přidáme rajský protlak, cukr a chvilku ještě restujeme. Přidáme vývar a kotlety.
- Odkryté dusíme asi 30 minut. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do pánve. Necháme 15 minut na mírném ohni probublávat.