Suroviny

  • 2 vepřové kotlety s kostí
  • 2 lžíce sádla
  • 2 červené cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červená
  • 1 žlutá nebo oranžová paprika
  • 3 lžíce rajského protlaku
  • 300 ml masového nebo zeleninového vývaru
  • 3 lžičky cukru
  • sůl, čerstvě mletý pepř
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • pár cherry rajčátek

Postup

  1. Na pánvi rozpálíme sádlo, kotlety zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Zprudka opékáme z každé strany asi 4 minuty, pak odložíme. Ve výpeku osmahneme dosklovata cibuli, pokrájenou na plátky a taktéž česnek.
  2. Přidáme na širší proužky nakrájené papriky a nadrobno nakrájenou chilli papričku. Restujeme asi tři minuty. Přidáme rajský protlak, cukr a chvilku ještě restujeme. Přidáme vývar a kotlety.
  3. Odkryté dusíme asi 30 minut. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do pánve. Necháme 15 minut na mírném ohni probublávat.