Suroviny

  • 12 středně velkých žampionů
  • 150 gramů sýra
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka
  • sůl
  • 12 menších brambor
  • česnek
  • tymián
  • sůl
  • olej

    Tatarská omáčka
  • majonéza
  • okurka
  • worchester
  • chilli
  • kapary
  • trochu cukru
  • trochu kečupu

Postup

  1. Hlavičky žampionů oloupeme a rozpůlíme. Mezi každý z nich vložíme kousek sýra, osolíme a obalíme v trojobalu.
  2. Brambory omyjeme, osušíme a vložíme do nádoby na jejíž dno jsme nasypali sůl, přidáme česnek, koření a vše zasypeme solí tak, aby brambory byly přikryté. Pečeme na 180 °C hodinu.
  3. Obalené žampiony osmažíme ve vyšší vrstvě oleje.
  4. Tatarskou omáčku připravíme smícháním všech surovin uvedených v předpisu.