Vaječná amoleta plněná houbami

Suroviny
- 6 vajec
- 4 lžíce mléka
- 250 gramů čerstvých hub (nebo mražených)
- 250 gramů fazolek
- 150 ml smetany na šlehání
- olej
- máslo
- 2 menší cibule
- hladká mouka
- sůl, pepř
- kmín
- cukr
- citronová šťáva
Postup
- Vejce rozklepneme, osolíme, přidáme lžíci mléka, rozlejeme na pánem s rozpáleným olejem a usmažíme palačinku, kterou naplníme houbovou směsí.
- Tu jsme připravili tak, že jsme na másle zpěnili cibulku, pak přidali houby, osolili, opepřili, okmínovali a na závěr dali dvě vejce. Směsí naplníme amoletu, kterou necháme zapéci pod gril.
- Fazolky spaříme, na másle necháme zesklovatět cibulku, přidáme fazolky, dusíme 15 minut, pak zjemníme smetanou, do které jsme rozkvedlali trochu hladké mouky.
- Dochutíme solí, pepřem, cukrem a necháme provařit. Na závěr přidáme citronovou šťávu.