Suroviny

  • 500 g brambor typu B
  • 350 g hrubé mouky
  • 2 vejce
  • mléko dle potřeby
  • 16 rynglí (dle velikosti)
  • máslo
  • strouhanku
  • cukr
  • perník na strouhání
  • zakysanou smetanu
  • sůl

Postup

  1. Brambory si uvaříme ve slupce den předem, oloupeme je a prolisujeme nebo nastrouháme, přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a rychle propracujeme. Ryngle omyjeme a osušíme ubrouskem.
  2. Na pomoučněném vále si uděláme tenčí plát z těsta, nakrájíme na čtverce, do kterých se vejde ryngle a zabalíme.
  3. Zavařujeme v osolené vodě 5-8 minut podle velikosti. Strouhanku promícháme s perníkem na strouhání a na sucho opražíme na pánvi. Posypeme směsí knedlíky a polijeme máslem.
  4. Zdobíme zakysanou smetanou.