Suroviny

  • 2 štičí filety
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 3 lžičky hrubozrnné soli
  • 1 lžička mleté uzené papriky
  • 2 lžičky citronového pepře
  • 2 snítky čerstvého rozmarýnu
  • kousek másla

Postup

  1. Do hmoždíře si dáme natrhané jehličky rozmarýnu a všechny ostatní ingredience kromě másla. Umícháme si čerstvou bylinkovou pastu, kterou potřeme filety.
  2. Necháme minimálně 2 hodiny marinovat, aby se ryba linula ruka v ruce s bylinkami.
  3. Poté pekáček lehce potřeme olejem, filety položíme kůží dolů, poklademe plátky másla a dáme péci do trouby na 200 °C.
    Po 15 minutách obrátíme, zase poklademe plátky másla a pečeme dalších 15 minut.
  4. Já jsem deset minut před koncem pečení přidala cherry rajčátka.