Pikantní gratinovaná treska

Suroviny
- Na rybu
- 400 g filetů z tresky
- 200 g tvrdého sýra
- šťávu z jednoho citronu
- sůl
- pepř
- sušené feferony
- 4 plátky citronu
- 150 g másla
Příloha - 600 g brambor
- 100 g másla
- sterilovaný hrášek
- sůl
- pepř
- kmín
- zelená petrželka
Postup
- Rybí filety vysušíme ubrouskem, osolíme, opepříme, posypeme sušenými feferony, pokapeme citronem a vložíme do zapékací formy. Přidáme máslo a zapékáme dvacet minut při 150 °C. Po deseti minutách přidáme na každou porci plátek sýra. Zdobíme na talíři kolečky citronu.
Příloha - Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Na talíři polijeme máslem a posypeme sekanou petrželkou nebo libečkem.
K tomuto pokrmu se výborně hodí nakládaná červená řepa a nakládaný hrášek.