Suroviny

• Na rybu
• 400 g filetů z tresky
• 200 g tvrdého sýra
• šťávu z jednoho citronu
• sůl
• pepř
• sušené feferony
• 4 plátky citronu
• 150 g másla
  
  Příloha
  
• 600 g brambor
• 100 g másla
• sterilovaný hrášek
• sůl
• pepř
• kmín
• zelená petrželka

Postup

1. Rybí filety vysušíme ubrouskem, osolíme, opepříme, posypeme sušenými feferony, pokapeme citronem a vložíme do zapékací formy. Přidáme máslo a zapékáme dvacet minut při 150 °C. Po deseti minutách přidáme na každou porci plátek sýra. Zdobíme na talíři kolečky citronu.
   
   Příloha
   
2. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Na talíři polijeme máslem a posypeme sekanou petrželkou nebo libečkem.
   K tomuto pokrmu se výborně hodí nakládaná červená řepa a nakládaný hrášek.