Suroviny

  • 200 g baby špenátu
  • 1 kelímek sýru Gervais ( 125gr ) s česnekem a provensálskými
  • bylinkami nebo bez příchutě
  • 2 lžíce bylinkového oleje basilico nebo olivového
  • 2 filety bělomasé ryby nebo 4 kostky filé
  • 2 rajčata
  • 2 lžíce strouhaného parmazánu nebo sýru Gran Moravia
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzduch).
    Špenátové listy dáme do cedníku a přelejeme vařící vodou a následně propláchneme ledovou, promícháme a necháme okapat.
    Poté smícháme v misce se sýrem a urovnáme do zapékací misky, kterou vytřeme lžící oleje.
  2. Rybu osolíme, opepříme a položíme na špenátové lůžko.Na ryby poklademe na plátky nakrájená rajčata, zakápneme zbývajícím olejem, opepříme a posypeme hoblinkami parmazánu (Gran Moravia).
  3. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 20 min., záleží na tloušťce ryby.