Suroviny

  • 500 g telecí kýty
  • sůl, pepř
  • hladká mouka
  • vejce
  • jemná strouhanka
  • sádlo na smažení
  • 50 g másla

Postup

  1. Maso nakrájíme přes vlákno a naklepeme dotenka. Osolíme, jemně opepříme, protáhneme hladké mouce, rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. Na rozpáleném sádlo zprudka osmažíme z obou stran dozlatova.
  2. 7
    Osmažené řízky naskláme do pekáčku, poklademe plátky másla, přiklopíme a v troubě na 180st. pečeme 40 minut.
  3. Podáváme např. s bramborovou kaší.