Telecí řízky

Suroviny
- 500 g telecí kýty
- sůl, pepř
- hladká mouka
- vejce
- jemná strouhanka
- sádlo na smažení
- 50 g másla
Postup
- Maso nakrájíme přes vlákno a naklepeme dotenka. Osolíme, jemně opepříme, protáhneme hladké mouce, rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. Na rozpáleném sádlo zprudka osmažíme z obou stran dozlatova.
- 7
Osmažené řízky naskláme do pekáčku, poklademe plátky másla, přiklopíme a v troubě na 180st. pečeme 40 minut. - Podáváme např. s bramborovou kaší.