Suroviny

• 500 g telecí kýty
• sůl, pepř
• hladká mouka
• vejce
• jemná strouhanka
• sádlo na smažení
• 50 g másla

Postup

1. Maso nakrájíme přes vlákno a naklepeme dotenka. Osolíme, jemně opepříme, protáhneme hladké mouce, rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. Na rozpáleném sádlo zprudka osmažíme z obou stran dozlatova.
2. 7
   Osmažené řízky naskláme do pekáčku, poklademe plátky másla, přiklopíme a v troubě na 180st. pečeme 40 minut.
3. Podáváme např. s bramborovou kaší.