Suroviny

  • kořenová zelenina
  • sádlo
  • nové koření
  • celý černý pepř
  • houby
  • brambory
  • cibule
  • hladká mouka
  • česnek
  • majoránka
  • sůl
  • kmín

Postup

  1. Na kousku sádla orestujeme na kostičky nakrájenou kořenovou zelenu, osolíme, okmínujeme, přidáme pár kuliček nového koření a celého černého pepře. Přidáme očistěné a nakrájené houby , vodu a vaříme.
  2. Případnou pěnu sbíráme Po asi deseti minutách vhodíme do hrnce oloupané na kostky nakrájené brambory.
  3. Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme 2 lžíce hladké mouky a vymícháme světlou jíšku, kterou dáme do polévky. Necháme ještě chvilku provařit.
  4. Přidáme jeden.dva stroužky česneku,majoránku rozemneme v dlaních a přidáme nakonec do polévky. Doladíme chutě. Já ještě dávám dvě malé cibule na čtvrtiny hned na začátku vaření.