Stroganov

Suroviny
- 400 gramů svíčkové
- 2 cibule
- 1 lžíce demi-glace
- 2 lžíce oleje
- 4 menší kyselé okurky
- 2 lžíce rajského protlaku
- 2 stroužky česneku
- 250 gramů žampiónů
- 1 lžička cukru
- 4 lžičky zakysané smetany na ozdobu
- sůl
- pepř
Postup
- Maso nakrájíme na nudličky a naložíme na dvě hodiny do oleje, soli a pepře. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli, nakrájené žampiony, krátce zarestujeme.
- Vyjmeme z pánve, přidáme lžíci oleje, maso, utřený česnek, protlak, demi-glace, trochu podlijeme, vrátíme žampióny s cibulí, osolíme, opepříme, pak doplníme nakrájenou okurkou a krátce provaříme.
- Můžeme dát na zjemnění smetanu již do pokrmu.
- Podáváme s nudlemi, rýži, či bramborem. Jedná se o minutkovou úpravu. Vše trvá maximálně deset minut.