Suroviny

• 800 gramů kuřete
• 2 menší cibule
• 2 malé konzervy červených fazolí
• 100 gramů oliv
• 200 gramů žampionů
• 1 malý rajský protlak
• 1 lžička chilli
• 1 paprika
• 1 lžička třtinového cukru
• tabasco
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička pálivé papriky
• olivový olej
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• hladká mouka

Postup

1. Na oleji opečeme překrájené žampiony, vyjmeme je, pak krátce osmažíme ze všech stran osolené a opepřené na kousky nakrájené kuře, vyjmeme jej a dáme na pánev cibuli, zesklovatíme ji, pak přidáme protlak, cukr, papriky, chilli, vrátíme do základu kuře, dáme pokrájenou papriku, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
2. Když je kuře měkké, přidáme žampiony (ty jsme nesolily, aby nepustily šťávu) a olivy.
3. Na závěr zahustíme jíškou a vychutíme tabascem.