Smažený hermelín plněný olomouckým tvarůžkem

Suroviny
- 1 hermelín
- 1 kolečko olomouckého tvarůžku
- 1 vejce
- hladká mouka
- strouhanka
- olej
Postup
- Hermelín podélně rozřízneme, vydlabeme část vnitřku tak, aby se dovnitř schovalo kolečko tvarůžku. Pak obě poloviny spojíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
- Smažíme rychle dozlatova v rozpáleném oleji (je dobré dát si hermelín na deset minut do mrazáku, nevytéká).