Suroviny

• 1 hermelín
• 1 kolečko olomouckého tvarůžku
• 1 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• olej

Postup

1. Hermelín podélně rozřízneme, vydlabeme část vnitřku tak, aby se dovnitř schovalo kolečko tvarůžku. Pak obě poloviny spojíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
2. Smažíme rychle dozlatova v rozpáleném oleji (je dobré dát si hermelín na deset minut do mrazáku, nevytéká).