Suroviny

• 500 gramů polotučného tvarohu /2 kostky/
• 300 gramů hrubé mouky
• sůl
• citronová kůra
• trochu mléka
• 2 lžíce cukru
• strouhanka ze čtyř rohlíků
• 150 gramů másla
• 5 lžic moučkového cukru
• 2 sáčky skořicového cukru
• 2 zakysané smetany
• 8 větších švestek
• 8 menších meruněk

Postup

1. Tvarohy propracujeme s moukou, cukrem, solí, citronovou kůrou, uděláme si válec, který rozdělíme na 16 dílů. Z dílku vytvoříme placku, do které zabalíme ovoce, které jsme si vypeckovali a otvor po pecce vyplnili cukrem.
2. Vaříme asi osm minut v osolené vodě. Na másle opražíme strouhanku s moučkovým a skořicovým cukrem.
3. Knedlíky po vyjmutí propícháme, zdobíme strouhankou, rozpuštěným máslem a zakysanou smetanou.