Meruňkové a švestkové knedlíky z tvarohového těsta

Suroviny
- 500 gramů polotučného tvarohu /2 kostky/
- 300 gramů hrubé mouky
- sůl
- citronová kůra
- trochu mléka
- 2 lžíce cukru
- strouhanka ze čtyř rohlíků
- 150 gramů másla
- 5 lžic moučkového cukru
- 2 sáčky skořicového cukru
- 2 zakysané smetany
- 8 větších švestek
- 8 menších meruněk
Postup
- Tvarohy propracujeme s moukou, cukrem, solí, citronovou kůrou, uděláme si válec, který rozdělíme na 16 dílů. Z dílku vytvoříme placku, do které zabalíme ovoce, které jsme si vypeckovali a otvor po pecce vyplnili cukrem.
- Vaříme asi osm minut v osolené vodě. Na másle opražíme strouhanku s moučkovým a skořicovým cukrem.
- Knedlíky po vyjmutí propícháme, zdobíme strouhankou, rozpuštěným máslem a zakysanou smetanou.