Suroviny

• 600 g uzené krkovice
• 300 ml smetany na šlehání
• kořenovou zeleninu
• 2 lžíce másla
• hladká mouka
• křen
• šťávu z citronu
• 1 cibule

Postup

1. Uzené maso uvaříme ve vodě do měkka s kořenovou zeleninou. Vyjmeme jej z hrnce.
2. Na másle zpěníme cibulku, připravíme si světlou jíšku, kterou zalijeme uzeným vývarem. Provaříme, opepříme a přidáme 30% smetanu.
3. Poté přidáme hojně nastrouhaného křenu a velmi krátce povaříme, na závěr dle chuti okyselíme, či přisladíme.