Suroviny

  • 600 g uzené krkovice
  • 300 ml smetany na šlehání
  • kořenovou zeleninu
  • 2 lžíce másla
  • hladká mouka
  • křen
  • šťávu z citronu
  • 1 cibule

Postup

  1. Uzené maso uvaříme ve vodě do měkka s kořenovou zeleninou. Vyjmeme jej z hrnce.
  2. Na másle zpěníme cibulku, připravíme si světlou jíšku, kterou zalijeme uzeným vývarem. Provaříme, opepříme a přidáme 30% smetanu.
  3. Poté přidáme hojně nastrouhaného křenu a velmi krátce povaříme, na závěr dle chuti okyselíme, či přisladíme.