Uzená krkovice, brambory pečené v soli, pikantní jablečné čatní

Suroviny
- 600 g uzené krkovice
- 16 menších brambor
- 1/2 kg soli
- máslo
čatní - 1/2 kg jablek
- 1 cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 feferonky
- 1/4 lžička kari
- 3 lžíce cukru
- 2 stroužky česneku
- 1,5 lžíce octa
- malý kousek zázvoru
- 1/2 lžička soli
- 4 hřebíčky
Postup
- Krkovici vhodíme do vroucí vody a uvaříme do měkka.
Brambory v soli - Brambory dáme do pekáčku, zasypeme solí, aby se nedotýkaly a dáme na 1 hodinu péci na 180 °C do trouby.
Čatní - Jablka, cibuli, česnek oloupeme. Na pánev dáme olej, na něj na klínky cibuli, česnek, zázvor a necháme zesklovatět.
- Pak přidáme nakrájená oloupaná jablka, koření, ocet a cukr, feferonky a vše rozdusíme. Voda z jablek se musí vypařit. Chuť má být sladko-kyselo-pikantní. Výborně se hodí k uzenému.