Suroviny

• 600 g uzené krkovice
• 16 menších brambor
• 1/2 kg soli
• máslo
  
  čatní
  
• 1/2 kg jablek
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 feferonky
• 1/4 lžička kari
• 3 lžíce cukru
• 2 stroužky česneku
• 1,5 lžíce octa
• malý kousek zázvoru
• 1/2 lžička soli
• 4 hřebíčky

Postup

1. Krkovici vhodíme do vroucí vody a uvaříme do měkka.
   
   Brambory v soli
   
2. Brambory dáme do pekáčku, zasypeme solí, aby se nedotýkaly a dáme na 1 hodinu péci na 180 °C do trouby.
   
   Čatní
   
3. Jablka, cibuli, česnek oloupeme. Na pánev dáme olej, na něj na klínky cibuli, česnek, zázvor a necháme zesklovatět.
4. Pak přidáme nakrájená oloupaná jablka, koření, ocet a cukr, feferonky a vše rozdusíme. Voda z jablek se musí vypařit. Chuť má být sladko-kyselo-pikantní. Výborně se hodí k uzenému.