Suroviny

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 20 gramů droždí
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička cukru
• hrnek mléka nebo vody
• 300 gramů mletého masa
• malý rajský protlak
• 1 menší cibule
• chilli
• 20 dkg tvrdého sýra
• 1 vejce
• sůl, pepř
• cukr
• tymián
• paprika
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička oleje

Postup

1. Na lžicce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso, papriku, protlak, cukr, sůl, tymián, chilli, chvilku dusíme a na závěr přidáme nakrájený sýr.
2. Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažnou vodu, necháme vzejít kvásek, pak přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto, které necháme vykynout v teple.
3. Pak vyválíme plát vysoký asi centimetr a rozdělíme jej na čtverce, na které poklademe masovou směs. Zabalíme jako buchty, vyskládáme vedle sebe do pekáčku, potřeme olejem, aby se nelepily a dáme péci na 25-30 minut do rozpálené trouby.
4. Potíráme vejcem. Výborné jsou ještě teplé.