Suroviny

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 20 gramů droždí
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička cukru
  • hrnek mléka nebo vody
  • 300 gramů mletého masa
  • malý rajský protlak
  • 1 menší cibule
  • chilli
  • 20 dkg tvrdého sýra
  • 1 vejce
  • sůl, pepř
  • cukr
  • tymián
  • paprika
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička oleje

Postup

  1. Na lžicce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso, papriku, protlak, cukr, sůl, tymián, chilli, chvilku dusíme a na závěr přidáme nakrájený sýr.
  2. Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažnou vodu, necháme vzejít kvásek, pak přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto, které necháme vykynout v teple.
  3. Pak vyválíme plát vysoký asi centimetr a rozdělíme jej na čtverce, na které poklademe masovou směs. Zabalíme jako buchty, vyskládáme vedle sebe do pekáčku, potřeme olejem, aby se nelepily a dáme péci na 25-30 minut do rozpálené trouby.
  4. Potíráme vejcem. Výborné jsou ještě teplé.