Masové pirohy

Suroviny
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek hladké mouky
- 20 gramů droždí
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička cukru
- hrnek mléka nebo vody
- 300 gramů mletého masa
- malý rajský protlak
- 1 menší cibule
- chilli
- 20 dkg tvrdého sýra
- 1 vejce
- sůl, pepř
- cukr
- tymián
- paprika
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička oleje
Postup
- Na lžicce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso, papriku, protlak, cukr, sůl, tymián, chilli, chvilku dusíme a na závěr přidáme nakrájený sýr.
- Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažnou vodu, necháme vzejít kvásek, pak přidáme ostatní suroviny a vytvoříme těsto, které necháme vykynout v teple.
- Pak vyválíme plát vysoký asi centimetr a rozdělíme jej na čtverce, na které poklademe masovou směs. Zabalíme jako buchty, vyskládáme vedle sebe do pekáčku, potřeme olejem, aby se nelepily a dáme péci na 25-30 minut do rozpálené trouby.
- Potíráme vejcem. Výborné jsou ještě teplé.