Suroviny

  • 4 velké papriky
  • 300 g mletého masa
  • 100 g vařené rýže
  • 120 g protlaku
  • masox
  • 2 lžíce sádla
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • nové koření
  • bobkový list
  • celý pepř
  • muškátový oříšek
  • skořici (perníkové koření)
  • cukr
  • hladká mouka dle potřeby

Postup

  1. Papriky vydlabeme a naplníme směsí z mletého masa, vařené rýže, cibule, česneku, muškátového květu. Dáme je péci s bobkovým listem do remosky.
  2. Na máslo dáme cibulku, necháme jí zesklovatět, přidáme protlak, zatrestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou (pak přidáme masox), skořici, cukr, pepř a provaříme, smícháme hladkou mouku s vodou a zahustíme omáčku. Pak ještě deset minut provaříme.