Suroviny

  • 500 gramů špaget
  • 3 lžíce pesta z medvědího česneku
  • 300 gramů vepřového karé
  • olivový olej
  • 2 šalotky
  • 160 gramů tvrdého sýra (parmezán, gouda)
  • sůl, pepř
  • Pesto
  • olej
  • medvědí česnek
  • citronová šťáva
  • parmazán
  • sůl
  • piniové oříšky (vše rozmixujeme- poměry určíme dle chuti, mělo by být kašovité konzistence)

Postup

  1. Maso si nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme. Na olivovém oleji necháme zpěnit šalotku, přidáme maso, zarestujeme. V hrnci si uvaříme špagety na skus (al dente).
  2. Po uvaření je slijeme, přidáme k masu, doplníme pestem, promícháme a ihned servírujeme. Sypeme sýrem.