Hruškové kynuté knedlíky na páře

Suroviny
- 300 g polohrubé mouky
- 5 hrušek
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- 20 g droždí
- 20 g másla
- sůl
- 100 g másla
- strouhanku
- skořicový cukr
- cukr
- 1 lžíce pudinku
Postup
- Do prosáté mouky vytvoříme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kousky, promícháme se skořicovým cukrem a okyselíme trochu citronem (přidáme 1 lžíci pudinku).
- Vykynuté těsto podsypeme, rozválíme, vytvoříme čtverce, do kterých balíme hrušky a tvoříme knedlíky, které vaříme na páře asi 10-15 minut. Strouhanku opražíme na másle, přidáme cukr a sypeme směsí knedlíky.
- Nakonec polijeme rozpuštěným máslem