Suroviny

• 300 g polohrubé mouky
• 5 hrušek
• 200 ml mléka
• 1 vejce
• 20 g droždí
• 20 g másla
• sůl
• 100 g másla
• strouhanku
• skořicový cukr
• cukr
• 1 lžíce pudinku

Postup

1. Do prosáté mouky vytvoříme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kousky, promícháme se skořicovým cukrem a okyselíme trochu citronem (přidáme 1 lžíci pudinku).
2. Vykynuté těsto podsypeme, rozválíme, vytvoříme čtverce, do kterých balíme hrušky a tvoříme knedlíky, které vaříme na páře asi 10-15 minut. Strouhanku opražíme na másle, přidáme cukr a sypeme směsí knedlíky.
3. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem