Suroviny

  • 300 g polohrubé mouky
  • 5 hrušek
  • 200 ml mléka
  • 1 vejce
  • 20 g droždí
  • 20 g másla
  • sůl
  • 100 g másla
  • strouhanku
  • skořicový cukr
  • cukr
  • 1 lžíce pudinku

Postup

  1. Do prosáté mouky vytvoříme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Hrušky oloupeme, nakrájíme na malé kousky, promícháme se skořicovým cukrem a okyselíme trochu citronem (přidáme 1 lžíci pudinku).
  2. Vykynuté těsto podsypeme, rozválíme, vytvoříme čtverce, do kterých balíme hrušky a tvoříme knedlíky, které vaříme na páře asi 10-15 minut. Strouhanku opražíme na másle, přidáme cukr a sypeme směsí knedlíky.
  3. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem