Opečený kabanos, sázené vejce, čočka na kyselo

Suroviny
- 400 gramů čočky
- 2 menší cibule
- 600 gramů kabanosu
- 4 vejce
- 2 lžíce sádla
- cukr
- ocet
- bobkový list
- hladká mouka
- sůl, pepř
Postup
- Čočku si namočíme alespoň na dvě hodiny a uvaříme v nesolené vodě s bobkovým listem doměkka. Na pánvi rozškvaříme sádlo, přidáme cibuli, lžíci cukru, po pěti minutách hladkou mouku (necelou polévkovou lžíci), trochu vývaru z čočky, do pánve přidáme vařenou čočku, osolíme, opepříme, dokyselíme dle chuti.
- Kabanos si ozdobně nařežeme a opečeme na sádle. Taktéž sázená vejce. Měla by být co nejčerstvější a mít pokojovou teplotu.
- Rozklepneme je a rychle opečeme tak, aby žloutek zůstal syrový.
- Podáváme s kyselou okurkou a chlebem.