Suroviny

  • 800 gramů brambor uvařených ve slupce
  • 3 vejce
  • 150 gramů krupice
  • 100 gramů hrubé mouky
  • sůl

    Špenát + uzené
  • 1 balení špenátu
  • 250 gramů uzeného masa
  • 2 stroužky česneku
  • hladká mouka
  • 2 lžíce másla
  • 2 cibule
  • sádlo
  • sůl, pepř, muškátový květ
  • strouhanka

Postup

  1. Brambory uvařené den předem nastrouháme, přidáme ostatní mouku, krupici, 1 vejce, sůl a vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a vyválíme do obdélníků vysokých asi centimetr.
  2. Na jeden klademe směs z uzeného masa připravenou na cibulce(máslo,1 stroužek česneku, 1 vejce, strouhanka, muškátový oříšek) , na druhý plát směs ze špenátu (máslo, cibulka, česnek, sůl, pepř, hladká mouka, vejce).
  3. Z plátů vytvoříme rolády, kterou vaříme na páře 30 minut.
  4. Zdobíme smaženou cibulkou připravenou na sádle. Sypeme petrželkou