Suroviny

  • 800 gramů brambor
  • 125 gramů hladké mouky
  • 125 gramů polohrubé
  • sůl
  • 300 gramů uzené krkovice
  • 1 cibule
  • 300 gramů kysaného zelí
  • 1 lžíce sádla

Postup

  1. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Pak je rozmixujeme tyčovým mixerem a přidáme mouku a sůl. Dáme si vařit vodu, kterou osolíme a pomocí hrubého struhadla (nebo haluškovače) protlačujeme těsto do vroucí vody. Vaříme tři až pět minut podle velikosti.
  2. Uzené maso si nakrájíme na kostičky (použijte prorostlejší). Na sádle zpěním cibuli, přidáme uzené a necháme vyškvařit, pak přidáme zelí, které jsme si zvlášť uvařili dochucené solí, kmínem a cukrem a smícháme dohromady se slitými a propláchnutými haluškami.