Suroviny

• 500 gramů vepřové plece
• 2 menší cibule
• kousek celeru (50 gramů)
• 1 rajský protlak
• 4 menší kyselé okurky
• 1 lžíce sádla
• vývar dle potřeby
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce octa
• nové koření
• bobkový list
• celý pepř
• sůl
• jíška
• 2 lžíce zakysané smetany

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme celer, necháme zhnědnout, pak přilijeme protlak, cukr a ocet, chvilku opékáme a pak přidáme maso.
2. Zarestujeme, podlijeme vývarem (lze použít bujón), dáme koření a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme jíškou a provaříme. Pak přidáme nakrájené okurky a ještě pět minut vaříme.
3. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu.