Vepřová plec na rýnský způsob

Suroviny
- 500 gramů vepřové plece
- 2 menší cibule
- kousek celeru (50 gramů)
- 1 rajský protlak
- 4 menší kyselé okurky
- 1 lžíce sádla
- vývar dle potřeby
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce octa
- nové koření
- bobkový list
- celý pepř
- sůl
- jíška
- 2 lžíce zakysané smetany
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme celer, necháme zhnědnout, pak přilijeme protlak, cukr a ocet, chvilku opékáme a pak přidáme maso.
- Zarestujeme, podlijeme vývarem (lze použít bujón), dáme koření a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme jíškou a provaříme. Pak přidáme nakrájené okurky a ještě pět minut vaříme.
- Nakonec vmícháme zakysanou smetanu.