Suroviny

• 600 gramů prorostlé vepřové plece
• 4 cibule
• 250 ml piva
• vývar (použil jsem uzený)
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce sádla
• 2 lžíce protlaku
• sůl, pepř, nové koření
• tmavý chléb na zahuštění
• mletá paprika (sladká, pálivá)
• majoránka

Postup

1. Na sádle necháme do tmava vysmažit cibulku, přidáme maso, necháme zatáhnout, pak papriku, koření a protlak.
2. Trochu podlijeme, vydusíme do tuku, zalijeme pivem, vývarem, přidáme česnek a dusíme do měkka.
3. Když je maso měkké, zahustíme starším tmavým chlebem a dochutíme ještě stroužkem utřeného česneku a majoránkou.