Suroviny

  • 600 gramů prorostlé vepřové plece
  • 4 cibule
  • 250 ml piva
  • vývar (použil jsem uzený)
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce sádla
  • 2 lžíce protlaku
  • sůl, pepř, nové koření
  • tmavý chléb na zahuštění
  • mletá paprika (sladká, pálivá)
  • majoránka

Postup

  1. Na sádle necháme do tmava vysmažit cibulku, přidáme maso, necháme zatáhnout, pak papriku, koření a protlak.
  2. Trochu podlijeme, vydusíme do tuku, zalijeme pivem, vývarem, přidáme česnek a dusíme do měkka.
  3. Když je maso měkké, zahustíme starším tmavým chlebem a dochutíme ještě stroužkem utřeného česneku a majoránkou.