Husí játra v husím sádle
Suroviny
- 300 gramů husích jater
- 300 gramů husího sádla
- dvě lžíce koňaku
- mléko
- sůl, pepř
Postup
- Husí játra namočíme přes noc do mléka. Pak je vyjmeme, osušíme, polijeme koňakem a necháme ještě dvě hodiny marinovat.
- Osušíme je ubrouskem a opečeme na sádle tak, aby byla propečená. Pak je naskládáme do skleničky a zalijeme horkým husím sádlem. Necháme vystydnout.
- Uložíme do chladu. Takto vydrží dva měsíce.
